Garnish

El garnish es el elemento final que remata un cóctel: una piel de cítrico, una ramita de menta, una flor comestible, fruta deshidratada. Cumple dos funciones: aromática (lo primero que llega a la nariz) y estética.

No es solo adorno

Una piel de naranja expresada sobre la copa cambia el aroma del primer sorbo; una hoja de albahaca aporta herbal. Un buen garnish está pensado para el trago, no puesto por poner.

El detalle que se ve en las fotos

En bodas y activaciones de marca, el garnish es lo que hace que un cóctel sea “fotografiable”. Junto con la cristalería y el escarchado, define la imagen de la barra.